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真少爷从古代穿回来了 第46节(2 / 3)

博等庄文亮回复,哪曾想,从下午盯到天黑,庄文亮都没再上过线,回复就更没有了。

……

被许凌恒惦记的厨神本人,这会儿正在分烤全羊。

从下午烤到太阳快落山,烤全羊终于熟了。

这才叫真正的十里飘香,把周围一片的邻居全招了过来。同时,不断有过路车停下想买点烤羊肉走,还导致路上堵车了。

卖是不可能卖的,邻居们人太多也没办法分,只能片一些肉下来给小孩儿们解解馋。

大热天的,一群人围着两头烤全羊,压根舍不得挪步,眼巴巴看着钟意,“能吃了吗?”

“什么时候能吃啊?”

“要不我先尝尝熟没熟?”

总之,就是想尽快把肉吃嘴里。

钟意就干脆取下来一头,到菜板上给分了,让大家带上手套先吃。

钟意也做了其他菜的,经国伟拿来的牛肉做了麻辣牛肉干,还用芹菜凉拌了一盘芹菜牛肉。李成学带来的黑金鲍也做了,煮了一锅鲍鱼粥,还与五花肉一块儿炖了一锅黑金鲍红烧肉。其他的蔬菜也不少,只不过在烤全羊面前都变得黯然失色。

烤全羊外表烤的金黄,油脂被烤出,看着很干,吃着也脆,炭火的烤出来的焦香味十分浓郁。

外面的肉焦黄香脆,可里面却还嫩得很,又鲜又美。

钟意调料配的好,又抹的均匀,味道刚好还没什么膻味,每一口都是享受。

小孩儿们尤其喜欢拿烤得焦脆的肉沾着辣椒面吃,嘴里还没嚼,手里已经准备好下一口了,忙得不亦乐乎。

经国伟和李成学两人家里的孩子要小一些,喜欢吃又怕辣,偏还劝不动别沾辣椒,就只能给他们添了鲍鱼粥解辣。

“妈妈,这个粥也好好喝,我从来没喝过这么好喝的粥。”小孩儿仰头同自己妈妈说,“妈妈,这一碗吃完了我还想再来一碗。”

“行行行,只要你吃的下就让你吃个够,”妈妈也很忙,忙着跟烤全羊战斗。

这位钟老板可真是太能耐了,明明也是他们看着烤出来的羊肉,可不知道为什么就是比别人做的好吃。那羊排,把肉啃干净了他们都舍不得扔,还想嗦骨头,烤得骨头都了入了味儿,让人恨不得嚼碎了也给吃下去。

没人坐,一大群人就围着桌子站着吃,哪怕又热又挤也没人在意,美食当前,其他什么都不重要。

钟意这边在盛黑金鲍红烧肉,双胞胎端着拌了辣椒的烤羊肉来投喂钟意,“大哥你辛苦了,多吃点。”

钟意之前其实已经尝过味道了,是真的好吃,就是羊肉品质差了些,如果能买到养在草原上的羊,味道要鲜美得多。

钟意又尝了两口,“更脆了些,回头家里要是忙的过来,我们也养几头羊,养到明年等你们高考完给你们庆祝。”

“那还有一年呢,”不过她们很高兴就是了,大哥已经为她们考虑的这么远了。

“羊长肉也要时间的,养出来刚刚好。”

钟意把两盘黑金鲍红烧肉递给她们让端出去,“锅里有粥,吃烤羊肉腮帮子嚼累了就喝粥歇歇。”

这就是烤全羊唯一的缺点,好吃是好吃,就是嚼久了累。

但如果这个时候喝上一口温热的香喷喷的鲍鱼粥,就是真正的美味赛神仙!

李成学喝着粥,眼睛盯着刚端上桌的黑金鲍红烧肉,觉得今儿的钱才是真正花对地方了。

他打着包票说,这位钟老板的厨艺,无人能及。

一碗粥不知不觉就见了底,满桌人下意识想去添第二碗,钟意拦着没让,“先吃别的菜,等最后再喝粥。”

中午炖的红烧羊肉没怎么吃,钟意热了热又给端了上来,红烧羊肉里面还有土豆跟胡萝卜,煮的极其入味儿。

虽然都是羊肉,可红烧的跟烤的味道截然不同,红烧羊肉带着汤汁,肥瘦相间,很适合喜欢大口吃肉的人。

羊肉味道明显,吃着不费腮帮子也不废牙,滋味儿鲜美浓郁,即便是重新热的回锅菜也一点没影响味道,反而觉得比中午还更好吃了些。

几位老爷子就格外喜欢吃红烧羊肉,对里面的配菜也爱得很,拿勺子装了一小碗,很快就能吃完。

经国伟等人则更喜欢黑金鲍红烧肉,海货跟普通家畜在这道菜里融合的极好。

黑金鲍滋味鲜,肉吃着嫩,还有股脆劲儿,许多人都喜欢直接生吃,味道格外鲜美。可这些优点在做熟菜时反而成了缺点,鲍鱼不易入味,黑金鲍个大肉厚更为明显。

当然,在钟意手里完全不是问题,什么菜都服服帖帖。

鲍鱼与猪肉同煮,猪肉里多了鲍鱼的鲜,鲍鱼里煮进了猪肉的油香,红烧肉软糯不腻,鲍鱼肉质鲜美,二者合一,回味无穷。

不管是一整口的红烧肉还是大块鲍鱼,吃着都是无比满足,这道菜唯一不好的地方就是量少了些。

晚上也没做干饭,不能拿剩下的汤汁拌饭,看着怪让人遗憾的。

好在还有其他菜,凉拌的芹菜牛肉也不错,小炒的蔬菜也是香甜多汁,适合拿来卷烤羊肉吃。

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